Espen er en meget allsidig kokk som kommer i fra Steinkjer. Han har oppnådd en rekke topplasseringer med kokkelandslaget i perioden 1997-2008, hvor gull i Worldcup 2006 og Olympisk Mester i 2008 står som de klare høydepunktene. Allsidig, kreativ og med klar formening om hva som må til for å spise sundt over tid.

Det må rett og slett være godt !